Редис (редиска)

Редис (редиска)
Обновлено:

Народная медицина. Редис (редиска)

И снова, здравствуйте!

Продолжаю цикл рецептов народной медицины. Сегодня мы поговорим о редисе. Редис или редиска, как его называют в народе, - первый свежий овощ после долгого зимнего перерыва. Ранний редис представляет особый интерес как первый источник натуральной аскорбиновой кислоты.

Впрочем, высокая урожайность и скороспелость редиса позволяют чуть ли не круглый год пополнять организм человека витаминами. Пучок редиски по содержанию витамина С ( до 35 мг. %) вполне заменит пол лимона, три помидора, или десяток слив.

В молодом редисе минеральных веществ (калия, железа) и витаминов больше, чем в обычной редьке, а грубой клетчатки, гликозидов и эфирных масел меньше. Но храниться он может не так долго.

Ранний посев (начиная с первой декады апреля и до конца мая) осуществляют в пленочных теплицах или под временными укрытиями на грядках. В течение лета редис сеют на грядках или ровной поверхности. Последний срок посева - вторая декада июля.

Редиска на грядке

Редиска отлично возбуждает аппетит. От одного только вида этих маленьких ярко-красных шариков, согласитесь, слюнки текут. Ферменты, содержащиеся в редиске, помогают лучше усваивать белковую пищу, усиливают обмен веществ. А это важно для тех, кто страдает ожирением, сахарным диабетом или подагрой.

Сок редиса, получаемый из листьев и корнеплодов, хорошо влияет на слизистые оболочки, помогает восстановить их тонус. Однако, неразбавленный сок редиса пить не следует, поскольку он вызывает сильную реакцию со стороны организма.

Хороший результат получается, если употреблять сок редиса в смеси с морковным соком в течение часа после того, как вы пили сок хрена. В этом случае он очистит организм от слизи, которую уже растворил сок хрена, исцелит пораженные участки слизистой, успокоит.

В современной медицине из семян редиса получают активное антимикробное вещество - рафанин, который применяется при лечении стафилококковых инфекций, дифтерии, брюшного тифа и некоторых грибковых заболеваний.

Многие любят есть редиску без кулинарных ухищрений, особенно самые первые созревшие плоды. И тем не менее, редиска по праву считается королевой весенних, а также летних салатов.

Такая разная редиска

Салаты из редиса со сметаной, растительным маслом обладают умеренным желчегонным, противоотечным действием улучшают аппетит, способствуют лучшей перистальтике и опорожнению кишечника. Вот рецепты некоторых из них:

Салат из редиса “Весенний”

  • 20 редисок с листьями, 20 молодых листочков одуванчика, 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, 4 ст. ложки растительного масла, горчица, соль.
  • Листья редиса измельчить, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, заправить растительным маслом, добавить по вкусу готовую горчицу.
  • На блюдо положить хорошо промытые листья одуванчика, на каждый листик положить приготовленную смесь, сверху выложить красный редис.

Салат из редиса с творогом

  • 150 грамм редиса, 200 грамм творога, петрушка, укроп.
  • Редис перебрать, промыть, нарезать соломкой, смешать с творогом, посыпать рубленой зеленью.
  • Салат из редиса

    Салат с редисом и яблоками

  • 5 штук редиса, 1 морковь, 1 яблоко, 4 зубчика чеснока.

    • Редис, морковь, яблоко тщательно вымыть щеткой, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить измельченный чеснок.

    Вывод

    Вот коротко и всё, дорогие мои читатели. Весна в самом расцвете, и большинство селян, да и часть горожан заняты на приусадебных участках. Желаю вам хорошего урожая не только редиски, но и других овощей - огурцов, помидоров, картофеля!

    Пусть этот год будет урожайным, ведь все предпосылки для этого есть. Желаю вам, как можно больше делать вкусных и разнообразных салатов. Не забывайте и о редисе! До свидания, до новых встреч!

    Сделай репост – выиграй ноутбук!

    Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

    • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
    • Получи персональный купон
    • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

    Подробно: ibook.pro/konkurs

    LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отправить комментарий Отменить

    Сообщение